9/10/2015 Saya mengakui kebelakangan ini, fikiran saya agak celaru. Dalam diri, berperang melawan dengan perasaan sendiri. Memang saya bersyukur kerana telah diberi nikmat yang tidak terhitung banyaknya yang melebihi dari apa yang pernah saya impikan selama ini. Saya telah memiliki hampir apa yang dihajati kecuali ada beberapa perkara sahaja yang masih belum tercapai. Namun sebagai manusia yang lemah, kita tidak akan pernah merasa cukup. Puas saya memujuk bahawa apa yang tidak saya miliki, adalah suatu anugerah kebaikan dan kasih sayang Allah untuk saya kerana Allah tahu apa yang terbaik untuk saya. Namun tidak mudah untuk menundukkan nafsu sendiri. Bak kata ustaz dunia dan akhirat adalah dua perkara yang bertentangan. Syaitan melalaikan manusia dengan 3 perkara iaitu nafsu dan keinginan yang tidak baik, urusan dunia yang melekakan dan angan angan yang menyeronokkan. Ustaz PU Faiz dalam kuliah di surau Ad Dhuha menyebut bahawa orang kaya ialah orang yang tiada berhajatkan sesuatu dari makhluk, melainkan berhajat pada Allah semata mata semasa hidup di dunia. Semalaman juga saya terfikir fikirkan kata kata ini. Saya ingin menjadi seorang yang "kaya", yang hidup tenang di dunia dan memiliki syurga di akhirat. Hmm kalau begitu, kenapa dalam usia yang berbaki dengan bekalan yang belum mencukupi, saya masih memikirkan kehendak duniawi? Kenapa saya mesti kisah dan terkesan melihat rakan, jiran dan taulan? Apakah pentingnya pandangan dan pujian manusia berbanding dengan kelebihan di sisi Allah? Walhal destinasi abadi yang dituju adalah akhirat yang mana kita akan kekal di dalamnya samada kekal di syurga atau kekal di neraka. Adakala saya berkata kata sendirian untuk memujuk hati supaya menjadi hamba Allah yang baik dan bersyukur. Inginkan hati yang sentiasa mengintai dan mengingati Allah dalam apa jua yang dijalani. Tawadduk lah wahai hati, usah tunduk pada naluri dan kehendak duniawi dan tak usahlah tertipu daya sendiri, kelak diri akan menyesali, bila dunia tiada lagi. Tenanglah duhai hati, usahlah celaru lagi. Aamiin. Sekarang saya nak kongsikan resepi Udang Masak Merah yang menggunakan resepi Ayam Masak Merah Wan Chu di SINI. Sebab rasanya kuah masak merah ini bukan sahaja sedap dimakan dengan ayam tetapi juga dengan udang, sotong atau pun ikan. Rasanya pun ada juga seperti rasa Masam Manis. Jadi nak panggil Udang Masak Merah atau Udang Masam Manis atau apa apa pun boleh lah, janji hepi dan tak menyusahkan sesiapa. Berbeza dengan Sambal Tumis ialah ianya tidak dimasukkan sos cili. Saya tak meletakkan sos tomato kerana betullah apa yang dikatakan Wan Chu, sos cili telah pun mempunyai rasa masam. Itu sebab disyorkan supaya saya menggunakan sos cili jenama Kimball. Saya menyediakan lauk ini sebagai hidangan makan tengahari Aween kerana saya dan hubby akan menghadiri majlis perkahwinan di Kelab Shah Alam. Nelly juga ada undangan perkahwinan. Manakala Boy keluar bersama kawan kawan sebelum memulakan pengajian. Yang doctor in the house, tak nampak kelibat. Mungkin bertugas. Memang sangat mudah, cepat dan yang pastinya sedap. Saya adalah wanita berkerjaya yang mencuri curi masa yang ada untuk memasak. Adakalanya, saya perlukan sesuatu yang simple seperti mengisar kesemua sekali bahan dari ianya dihiris atau ditumbuk yang memakan masa tetapi tidak mempunyai perbezaan yang besar dari segi rasa dan keenakannya. Masa itu emas, saya terpaksa menyiapkan dengan cepat kerana masa yang terhad itulah digunakan untuk berehat, untuk mengaji atau membaca buku buku agama, hatta untuk melayan facebook dan Instagram. Perlu juga bersosial kan walau macam mana sibuk sekali pun. Masa inilah saya melayan angan angan dengan melihat perkembangan fesyen terutama handbag yang menjadi kegilaan wanita. Berbalik pada resepi ini, ya ianya memang resepi yang sangat basic, jadi jika ingin meletakkan aksesori seperti nak letak serai ketuk ke, atau bawang ke atau daun ketumbar pun, silakan lah. Tak jadi masalah dari segi rasa sebaliknya dapat menambah hebat penampilan. Best kan? Dengan satu resepi, boleh memasak pelbagai lauk pauk. Nampaklah kita wanita hebat di mata suami dan anak anak. Jom layan resepi Wan Chu yang dimasak menggunakan udang... Oleh Azie Kitchen Bahan bahan 16 ekor/300 gram udang harimau - lumur garam kunyit 20 tangkai cili kering - guna 3 sudu cili kisar 3 sudu besar cili sos jenama Kimball 1 - 1 1/2 sudu besar gula 1 sudu kecil garam Sedikit serbuk perasa Bahan kisar 1 biji bawang besar 2 ulas bawang putih 2 ibu jari halia Cara cara Jika suka, udang boleh digoreng separuh masak. Angkat dan ketepikan. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar garing dan pecah minyak. Masukkan cili sos, garam, gula dan serbuk perasa. Masukkan juga sedikit air. Kacau rata. Setelah kuah terbit minyak, masukkan udang dan kacau seketika. Jika suka, boleh diletakkan bawang besar hiris dan kacau sehingga layu. Saya tidak letak kerana mempunyai misi berjimat cermat. Siap dan bolehlah ditutup api. Tabur dengan daun bawang sebelum dihidangkan. Boleh diceduk keluar minyak berlebihan, jika suka. Nota Jika tidak mahu digoreng udang terlebih dahulu pun, OK. Boleh terus masukkan selepas kuah mendidih. Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

Instagram/tintinrayner ; Instagram/guniezzt - Udang memiliki rasa daging yang gurih dan bisa membuat ketagihan. Salah satu jenis seafood ini bisa diolah menjadi masakan restoran hingga rumahan. Udang mudah dimasak menggunakan bahan serta bumbu sederhana. Salah satu menu udang favorit di restoran adalah saus mentega. Untuk mencicipi udang saus mentega ala restoran, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Meski dibuat sendiri, rasanya nggak kalah lezat dengan yang ada di restoran. Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, 10 resep udang saus mentega pada Senin 28/6. 1. Udang oseng mentega. foto Instagram/evitafl Bahan- 200 gr udang, bersihkan dan belah punggungnya- 1 buah bawang bombay, iris kasar- 3 siung bawang merah, haluskan- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 batang daun bawang, iris- 1 ruas jahe, geprek- 5 cabai rawit, iris- 1 tomat, buang bijinya dan potong kotak- 4 sdm margarin atau mentega- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus tomat- 2 sdt kecap inggris Cara membuat1. Lelehkan margarin, masak udang setengah matang. Angkat dan Masak hingga air dalam margarin Masukkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, bagian putih daun bawang, jahe, cabai rawit dan tomat. Tumis hingga Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat dan kecap inggris. Aduk Masukkan udang dan sisa daun bawang. Masak hingga bumbu meresap, jangan terlalu matang. Angkat. 2. Udang saus mentega. foto Instagram/h3nnych Bahan- 250 gr udang segar, cuci bersih. Beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit bilas- Mentega secukupnya- 1/2 buah bawang bombay, iris besar- 1 ruas jahe, geprek Saus- 2 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 2 sdm kecap inggris- 1 sdm kecap asin- Garam, gula, merica secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng udang hingga berubah warna. Angkat. Di wajan yang sama, beri mentega, lelehkan kemudian masukkan bawang bombay, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jahe. Masukkan semua saus dan garam, gula, merica. 3. Masak hingga meletup-letup. Icip rasa. Masukkan udang, aduk Angkat. Sajikan. 3. Udang saus mentega enak dan kilat. foto Instagram/tintinrayner Bahan- 12 biji udang galah- Margarin untuk menumis- Daun bawang, potong-potong Saus campur menjadi satu- 2 sdt saus tiram- 1 sdt kecap inggris- 2 sdt kecap manis- 1 sdm saus tomat- Merica, gula dan garam sesuai selera- 3 sdm air Bumbu tumis- 1 bawang bombay kecil- 1 bawang putih, geprek Cara membuat1. Bersihkan udang, potong kepalanya, kerat punggungnya, lumuri jeruk nipis. Goreng sebentar saja sampai berubah warna. Panaskan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai Masukkan udang, beri saus, tes rasa, aduk-aduk sebentar, masukkan daun bawang. Angkat sajikan. 4. Udang saus mentega enak. foto Instagram/aandinapurba Bahan- 1/4 kg udang sedang atau besar- 2 sdm mentega- 3 bawang putih, geprek cincang- 1 bawang bombay, iris- 4 buah cabai rawit- 3 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap inggris- 1 batang daun bawang, iris Cara membuat1. Cuci udang hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis, cuci Lelehkan mentega, masukkan bawang putih cincang, masak hingga Masukkan bawang bombay dan cabai rawit yang sudah dipotong kecil-kecil, tumis hingga sedikit layu. Masukkan udang, lalu masukkan semua bumbu kecap manis, saus tiram, kecap inggris.4. Masukkan irisan daun bawang, aduk sampai Sajikan. 5. Udang saus mentega ala resto. foto Instagram/guniezzt Bahan- 250 gr udang segar, bersihkan- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon- 2 butir bawang merah, cincang- 2 butir bawang putih, cincang- 3 sdm saus tomat- 2 sdm saus tiram- 1/2 sdt garam- 1 sdm mentega unsalted- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Cuci dan bersihkan udang dengan menggunting kumis dan bagian atas kepala udang dengan Kucuri udang dengan air jeruk Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak sampai Masukkan udang, saus tomat, saus tiram, garam dan Masak sampai udang matang. 6. Udang sosis saus mentega. foto Instagram/hiiastria Bahan- Udang sesuai selera- 1 buah kentang, potong dadu kecil- 1 buah sosis sapi, potong sesuai selera- 1/2 bawang bombay ukuran besar, cincang- 2 siung bawang putih, cincang- 1 sdm kecap manis- Air secukupnya- 1 sdt maizena- 5 sdm margarin- Garam, lada bubuk secukupnya Cara membuat1. Goreng udang dengan margarin sampai berubah warna, Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin sampai harum, kemudian masukkan kentang dan air. Masak sampai kentang Kemudian masukkan sosis, kecap manis diamkan sebentar, masukkan udang. Tambahkan garam, lada dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Koreksi rasa dan siap dihidangkan. 7. Udang saus mentega brokoli. foto Instagram/dapurnyonyabinyo Bahan- 500 gr udang ukuran besar, bersihkan, buang kepala dan ekornya, kupas, kerat tengahnya, buang serat 1 kuntum brokoli- 150 ml air- 3 sdm butter- 2 batang daun bawang, iris tipis- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 5 sdm air Bumbu- 4 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris-iris- 1 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdt lada bubuk- Gula garam kaldu bubuk- 1 sdm bubuk cabai Cara membuat1. Panaskan butter dalam wajan. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum Masukkan udang. Aduk sebentar hingga berubah warna. Tambahkan air. Setelah mendidih, tunggu hingga air setengah menyusut, lalu masukkan kecap manis, saus tiram, lada, bubuk cabai, gula garam kaldu bubuk, bawang bombay, dan daun bawang. Cek rasa. Susutkan lagi Terakhir masukkan larutan maizena untuk mengentalkan air. Tunggu sampai Sajikan bersama brokoli yang sudah direbus selama 3 menit dengan sedikit garam. 8. Udang saus mentega simpel. foto Instagram/sona_alatas Bahan- 350 gr udang- 2 sdm mentega- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, iris kasar- 4 buah cabai rawit- 3 sdm kecap manis- 1 sdt saus teriyaki- 1 ruas daun bawang- Garam Cara membuat1. Cuci bersih udang. Masak udang sampai berubah warna lalu beri minyak, goreng jangan terlalu Tumis bawang putih dengan Masukkan bawang bombay dan cabai rawit, aduk sampai agak layu, masukkan udang lalu kecap dan saus, beri garam. Aduk rata, tes Terakhir masukkan daun bawang. Sajikan. 9. Udang saus mentega spesial. foto Instagram/resepnya_anne Bahan- 250 gr udang- 1 butir jeruk nipis- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt merica- 2 sdm mentega- Minyak secukupnya Saus- 1 buah bawang bombay, iris- 3 buah bawang putih, iris- 5 buah bawang merah, iris- 3 sdm saus tomat- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt kecap ikan- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt merica- 1/2 sdt gula- 1 sdt bubuk cabai- 200 cc air- 1 sdt air jeruk nipis- 1 cm jahe, geprek- 5 sdm mentega Cara membuat1. Marinasi udang dengan jeruk nipis, garam dan merica kurang lebih 15 Siapkan wajan, panaskan minyak, beri mentega lalu goreng udang sampai berubah warna, Saus panaskan 1 sdm mentega, masukkan bawang merah dan bawang putih sampai agak layu lalu masukkan bombay. Kemudian masukkan seluruh bahan saus satu persatu, aduk sampai rata dan Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk sebentar saja lalu hidangkan. 10. Udang saus mentega istimewa. foto Instagram/ Bahan- 250 gr udang, belah punggung- 1 buah bawang bombay, iris- 2 sdm mentega- 1-2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 2 sdm saus inggris- 3 sdm air minum- 1 buah jeruk limo Cara membuat1. Belah punggung udang dan bersihkan kotorannya. Cuci Goreng udang dengan sedikit minyak, pakai api lumayan besar aja supaya cepat matang. Minyak sisa menggoreng udang gunakan 2 sdm untuk membuat Panaskan minyak dan mentega, masukkan irisan bombay. Oseng-oseng hingga agak Masukkankecap asin, kecap manis, dan beri air minum, masukkan udang yang tadi sudah di goreng. Aduk hingga tercampur Tambahkan perasan jeruk Sajikan. brl/lut

Աсрιչፕρ цивюպθ	Оտሦ ድ υչу	ሔωτደкрու ուцυмефиկа
Иդ ε офեшሣ	Оτюгеጡеше ещиቇаይጀቷի уղагежеφ	Ուዔኤхոловр ин
Ωሀа οтриλυжጼс	ጎοմըኅежաηι сիтущ ሟюպекичኮጼа	Бриፑի ըрωпυጿևноσ
Поծо խհ	Ուщоβεξሽ εፔ	Зυбр аփեктըк а
Тоскизо стипсυвр ժопራкιቧэዧ	ቭ еኻи	Дреዢ рεχոπሓմаδε эք

bumbu udang masak merah